Olympic Tokyo 2020 sẽ phục vụ thức ăn Việt Nam

Cụ thể, Trưởng ban phục vụ thực phẩm và đồ uống của Olympic Tokyo 2020 Tsutomu Yamane cho biết, sẽ có ba danh mục món ăn được phục vụ tại Thế vận hội: Đó là món ăn phương Tây, món ăn Nhật Bản và món ăn phương Đông.

Trong đó, mục món ăn phương Đông sẽ bao gồm các món đến từ Trung Quốc, Ấn Độ và Việt Nam. Cụ thể là những món như nem, phở, gỏi cuốn, mì Quảng, gà nướng sả… 

Mặc dù vậy, quy định của Olympic là các món ăn phải được nấu chín, trong đó có cả tôm, cá… nên một số món nổi tiếng như sushi cá sống của Nhật Bản sẽ không được phục vụ. Một số món khác của nước chủ nhà như tempura, thịt thăn bò nướng… dự kiến sẽ rất hút khách.

Một vấn đề đau đầu đối với Ban phục vụ thực phẩm và đồ uống của Olympic Tokyo 2020 là họ sẽ phải làm việc cật lực để đảm bảo suất ăn cho tất cả các vận động viên, huấn luyện viên và quan chức. Lý do là bởi chính phủ Nhật Bản yêu cầu nhóm này không được đi ra bên ngoài làng vận động viên và địa điểm thi đấu do lo ngại dịch bệnh. 

“Dự kiến, chúng tôi phải phục vụ 48.000 bữa ăn mỗi ngày. Đó là một áp lực kinh khủng,” - Tsutomu Yamane nói. “Tất nhiên chúng tôi muốn mọi người thưởng thức món ăn đặc sản của Nhật Bản nhưng cũng phải đáp ứng được nhu cầu được ban tổ chức đặt ra”.

Ngoài những nhân viên thường xuyên, ban phục vụ thực phẩm và đồ uống của Olympic Tokyo 2020 đã phải huy động một lực lượng lớn các đầu bếp địa phương, trong đó có cả những bà nội trợ. Nhiều người trong số đó đã quên đi sự tồn tại của Olympic sau khi giải bị hoãn lại vào năm ngoái.

“Tôi gần như không nhớ gì cho tới khi có điện thoại thông báo mình được chọn,” - Yoko Nishimura, một bà nội trợ 59 tuổi ở ngoại ô Tokyo, chia sẻ.